خضروات مُشَكلة

الوقت الكلي:45 دقيقة[singlepic id=1648 w=180 h=120 float=left]
مـدة الاعـداد:10 دقائق
مدة التحضير:35 دقيقة

المقادير

4 – 6 اكواب سلق شرائح او سبانخ
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 كوب بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
10 اكواب بطاطس مقطعة مكعبات
2 كوب فلفل احمر مقطع مكعبات
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج او 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 كوب مشروم مقطع شرائح – اختياري
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
4 رشات صلصة حارة

طريقة التحضير

تشطف الخضروات وتوضع في 1/2 كوب ماء مغلي من 2 – 3 دقائق حتى تذبل ثم تُصفى وتترك جانباً.
يُحمى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة , يُقلى البصل والثوم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل شفاف, اضافة مكعبات البطاطا وتوزبعها بالتساوي في المقلاة ثم تُغطى وتُطهى لمدة 5 دقائق , ثم تُكشف وتُقلب وتُطهى من 5 – 8 دقائق او اكثر حتى تصبح البطاطا حمراء .
اضافة السلق او السبانخ والفلفل والزعتر والفطر , يُغطى ويُطهى لمدة من 5 – 10 دقائق مع التحريك في كثير من الاحيان , تُضاف صلصة الصويا والصلصة الحارة , ثم تُقدم فورا.

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية:448
مجموع الدهون:10,8 غرام
الكوليسترول: 0 ملغرام