الكبسة السعودية باللحم

المقادير

3اكواب ارز بسمتى
3ملاعق زيت
1ملعقة سمنة
2بصلة مفرومة متوسطة
1كوب طماطم
3 ملاعق كبيرة بهارات كبسة
1/2 كوب زبيب مسلوق
كيلو لحم مقطع مكعبات
ورق غار
فلفل اسود
ملح
1فص ثوم
لوز مسلوق
زبيب مسلوق

طريقة التحضير

يسلق اللحم مع البهارات والتوابل وورق الغار والفلفل والثوم
يُصفى المرق ويترك جانباً
يُقلى البصل مع الزيت والسمنة ثم نضع الارز ويشوح
نضيف الطماطم و 2كوب من المرقة المصفاة حتى تغطى الارز
نحمر اللوز المسلوق ونصفية
نضع اللحم فى الفرن حتى يتحمر
نضع الارز في طبق التقديم ثم نضع اللحم من فوقة ونزينة باللوز والزبيب
وصحتين وعافية