بيتزا مارغريتا

 

الوقت الكـلي:40 دقيقة
مدة التحضير:35 دقيقة
مدة الاعــداد:5 دقائق

المقادير
للعجين
3/4 كوب ماء دافيء
1 ملعقة صغيرة من السكر الابيض
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة فورية
13/4 كوب طحين لجميع الاغراض
2 ملعقة صغيرة سكر اسمر
زيت زيتون (لدهن العجين به)

لبيتزا المارغريتا
1 كوب صلصة بيتزا حسب الذوق
بهارات ايطالية حسب الرغبة
1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
6 اوراق ريحان طازج مفروم
3 طماطم مقطعة مكعبات

طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 450 ف – 230م ترش صينية الخبز برذاذ الزيت مع رش القليل من دقيق الذرة فوقه.
يسخن الماء في الميكروويف لمدة 20 ثانية,اضافة السكر الابيض والملح يحرك المزيج حتى يذوب.
اضافة الخميرة,يحرك المزيج حتى يذوب وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق حتى تخرج فقاعات للخميرة ان لم يكن هناك فقاعات فان الخميرة ليست جيدة ويجب استبدالها وعمل نفس الخطوات من جديد.
الجمع بين الدقيق والسكر البني في وعاء خلط كبير,اضافة خليط الخميرة ويقلب بملعقة ,ثم استخدام اليدين لمواصلة العجن حتى نشكل كرة استخدام كمية اضافية من الدقيق على اليدين لمنع التصاق العجين على اليدين,يعجن العجين لمدة 10 دقائق على الاقل.تشكيل قطعة واحدة كبيرة من العجين او تقسم العجين الى اربع قطع منفصلة وتوضع على صينية الخبز.
باستخدام الفرشاة دهن قطعة العجين بزيت الزيتون ثم توضع الصلصة.
ترش التوابل الايطالية والجبن والريحان والطماطم.
تخبز لمدة 5-10 دقائق,مع مراقبتها عن كثب بعد 5 دقائق تركها لتبرد قليلاً قبل التقطيع.

المعلومات الغذائية
السعرات الحرارية:348,1
مجموع الدهـــــون:7,8 غرام
الكوليستــــــــرول:24 ملغرام

بيتزا مارغريتا

 

مزيد من الموضوعات

أضف تعليق