الوقت الكـلي:30 دقيقة
مدة التحضير:15 دقيقة
مدة الاعــداد:15 دقيقة
المقادير:
3 فناجين (275 غرام) معكرونة بيني غير مطبوخة
2 فنجان بروكلي الزهور فقط
3/4 كوب مرقة دجاج
1 كوب بصل مقطع
2 فص ثوم مفروم
3/4 كوب طماطم صغيرة شيري مقطعة لنصفين
1/3 كوب طماطم مجففة مقطعة
1 كوب حليب مبستر خالي الدسم (كارنيشن)
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
3 بيضات
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم او 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
طريقة التحضير:
تطهى الباستا حسب التعليمات المكتوبة على الباكيت.
يطهى البروكلي حتى يصبح طرياً ويوضع جانباً
يخلط البصل والثوم ومرق الدجاج ويوضع الخليط في صينية غير لاصقة,وتركها حتى تغلي ,تخفض درجة الحرارة حتى يتبخر الماء وينضج البصل ,لمدة 5 دقائق,ترفع المقلاة عن النار.
تصفى الباستا وتضاف الى البصل في الصينية.توضع على النار مرة اخرى على حرارة متوسطة.
يضاف البروكلي ,والطماطم المقطعة والطماطم المجففة.
يخفق الحليب مع النشا في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح الخليط متماسكاً ثم يخفق مع البيض والريحان.يضاف خليط البيض المخفوق فوق الباستا,يحرك الخليط بشكل متواصل حتى يصبح الصوص سميكاً,يرفع عن الحرارة.
ترش الجبنة على الصينية وتقدم.
*يمكنك وضع السبانخ او الكوسا بدلاً من البروكلي.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية:470
مجموع الدهـــــون:8 غرام
الكربوهيــــــدرات:75 غرام
البــــــروتيـــــــــن:25 غرام
الاليــــــــــــــــاف:5 غرام
الصــــــــــوديــوم:430 ملغرام
معكرونة مع البروكلي والطماطم