دجاج مورين شنيتزل لايت – طبق الماني

الوقت الكلي:25 دقيقة[singlepic id=1653 w=180 h=120 float=left]
مدة الاعداد:12 دقيقة
مدة التحضير: 13 دقيقة

المقادير

4 صدور دجاج مسحب وبدون جلد تُقسم من النصف
ملح وفلفل اسود طازج مسحوق
2ملعقة كبيرة طحين
2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1 بيضة كبيرة تخفق قليلاً
1/2 كوب بقسماط (فتات خبز)
11/2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
2 ملعقة صغيرة بقدونس طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة بصل اخضر مفروم
1 فص ثوم مفروم
1ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل احمر حلو وبقدونس للتزيين

طريقة التحضير

يسخن الفرن على درجة حرارة 350 ف – 180م
توضع صدور الدجاج بين ورقتين من البلاستيك الثقيل وتُضرب حتى تصبح بسمك 1/2 سم. تُرش بالملح والفلفل حسب الذوق .
يوضع الدقيق في طبق عميق , يوضع البيض والخردل في طبق اخر ضحل , ويوضع البقسماط والجبن والبقدونس والثوم في طبق اخر عميق ويُخلط المزيج مع بعضه البعض.
توضع صدور الدجاج في الطحين ثم في خليط البيض ثم في خليط البقسماط .
يُحمى الزيت في صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة عالية , يُقلى الدجاج على جانب واحد لمدة دقيقتان ونصف , ترفع الصينية عن النار , تُقلب صدور الدجاج على الجهة الغير محمرة وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تُصبح صدور الدجاج محمرة من الجانب السفلي , تزين بشرحات الليمون وتُقدم.

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية:261,9
مجموع الدهون:7,7غرام
الكوليسترول: 123,3 ملغرام