ساندويتش بورتيلو ايطالي

الوقت الكلي: 12 ساعة و15 دقيقة
مدة الاعـداد : 15 دقيقة
مدة التحضير: 12 ساعة

المقادير

1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح البصل
3 اكواب ماء
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق
1 ورق غار
1 ملعقة كبيرة صلصة ايطالية
2 كغم لحم بقر من منطقة الردف

طريقة التحضير

في قدر متوسطة الحجم على حرارة مرتفعة متوسطة , خلط الماء مع الملح والفلفل الاسود والزعتر والريحان وملح البصل والبقدونس ومسحوق الثوم وورقة الغار والصلصة الايطالية. تُقلب جيداً حتى تغلي فقط.
وضع اللحم في طنجرة الشواء البطيئة slow cooker ويسكب الخليط السابق على اللحم.
يُغطى ويُطهى على اعدادات منخفضة لمدة من 10 – 12 ساعة او على اعدادات عالية لمدة من 4 – 5 ساعات.
ازالة ورق الغار وتمزيق اللحم بالشوكة.
يوضع في خبز ايطالي ممكن اضافة شرائح من الجبن حسب الرغبة.

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية: 452
مجموع الدهـــون : 27,5 غرام
الكوليـستــــــــرول: 170,1 ملغرام