الارز بالجزر

المقادير 

1كوب ارز بسمتي
2كوب ماء
1/4كوب فول سوداني مشوي او محمر
1ملعقة من السمن
1بصلة مقطعة الى شرائح
1ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
3/4كوب من الجزر المبروش
ملح حسب الذوق
فلفل حار حسب الذوق
كزبرة طازجة مفرومة

طريقة التحضير

وضع الماء والارز في قدر متوسطة الحجم وتركها على نار عالية حتى تغلي ثم وضع الغطاء وتركها على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الارز.
في اثناء طبخ الارز نقوم بطحن الفول السوداني في الخلاط ويوضع جانباً
يسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البصل ويحرك لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ,ثم يضاف الزنجبيل والجزر مع التحريك ثم الملح .خفض الحرارة وتغطى المقلاة وتترك لتنضج على البخار لمدة 5دقائق ثم يضاف الفلفل والفول السوداني مع التحريك,عندما ينضج الارز يضاف الى المقلاة ويقلب برفق ليتحد مع غيره من المكونات .
يوضع الارز في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الطازجة.
وصحتبن وعافية

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية:179
مجموع الدهون:4,8غرام
نسبة الكوليسترول:صفر ملغرام