كفته تركية

المقادير 

1/2 كيلو لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
3 ملاعق رز مسلوق
3 بيضات
1/2ضمة بقدونس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 
زيت للقلي
طحين

الطريقة

في وعاء اخلطي اللحمة والبصلة والرز والبقدونس وبيضتين والملح والفلفل جيدا
شكليها على شكل كرات دائرية
في قدر كبير ضعي ماء مغلي على النار واسقطي الكرات ودعيها تسلق سبع دقائق ثم ارفعيها وصفيها من الماء
اخفقي البيض الباقي ودحرجي كل حبة كفتة بالطحين ثم بالبيض ثم بالطحين وأسقطيها بالزيت الحار حتى تنضج ثم ارفعيها على ورق نشاف وقدميها ساخنة .