الحمص والفاصولياء السوداء مع الكاري – طبق هندي

الوقت الكلي: 15 دقيقة[singlepic id=1431 w=180 h=120 float=left]
مدة الاعداد: 5 دقائق
مدة التحضير:10دقائق

المقادير

2ملعقة صغيرة زيت زيتون
1كوب بصل مفروم
1ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2-3 ملاعق كاري مسحوق
400 غرام بندورة مقطعة مكعبات اوعلبة بندورة مكعبات
450غرام فاصولياء سوداء تشطف وتُصفى
450غرام حمص يشطف ويُصفى
1/3كوب كزبرة او بقدونس طازج مفروم
1ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

يُحمى الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة, يُضاف البصل والزنجبيل ويُقلى لثلاث دقائق او حتى تصبح طرية, يُضاف مسحوق الكاري والبصل ويُقلب جيداً تُضاف الطماطم مع عصيرها وتُطبخ حتى يصبح الخليط سميكاً قليلاً ويحرك الخليط جيداً ,ثم تُضاف الفاصولياء السوداء والحمص والملح يُحرك الخليط وتُغطى المقلاة وتُخفض الحرارة ,ويترك على نار خفيفة لمدة 5دقائق .
يُرفع الخليط عن النار ويُقلب مع الكزبرة او البقدونس وعصير اليمون ويُقدم مع ارز بسمتي.

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية:281
مجموع الدهون:3,2 غرام
الكوليسترول: 0 ملغرام