الروبيان الحار – طبق مصري

المقادير

1/2كوب زيت زيتون
8 فصوص من الثوم مفروم
1ملعقة كبيرة بابريكا
1ملعقة صغيرة بابريكا
1ملعقة كبيرة كمون مسحوق
11/2ملعقة صغيرة زنجبيل مسحوق
1/2ملعقة صغيرة فلفل حريف
11/2كيلو جمبري كبير
ملح حسب الرغبة
1كوب كزبرة طازجة مفرومة خشنا أو كوب بقدونس ورق

طريقة التحضير

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ,يُضاف الثوم والفلفل الحلو البابريكا (تضاف اولاً الملعقة الكبيرة ثم الملعقة الصغيرة) ,ثم الكمون والزنجبيل والفلفل الحريف ويُطهى على نار معتدلة حتى تفوح رائحتة حوالي دقيقة ونصف يُضاف الروبيان ويُطهى مع التحريك حتى يتحول لونة الى الوردي لمدة من 2 – 4 دقائق يرش عليه الملح وتضاف الكزبرة ثم يُقدم في طبق التقديم.

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية: 252,8
السعرات الحرارية من الدهون: 140
مجموع الدهون: 2,1غرام
الكوليسترول: 214,8ملغرام