اسرع طريقة لتحضير المخلل المحلى

الوقت الكـلي:2ساعة و40 دقيقة[singlepic id=11243 w=180 h=120 float=left]
مدة التحضير:20 دقيقة
مدة الاعــداد:2ساعة و20 دقيقة

المقادير:

1 كيلو خيار مقطع شرائح
1/4 كوب ملح
2 كوب ماء مغلي

مقادير المحلول

1 كوب خل
400 غرام سكر
1ملعقة ملح كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة حجر الشبة

طريقة التحضير:

تخلط مقادير المحلول معا في قدر كبير وتترك على النار حتى تغلي ثم توضع جانبا
يوضع الخيار المقطع شرائح في وعاء ويضاف 1/4 كوب الملح اليه ثم يضاف 2 كوب الماء المغلي اليه
يترك لمدة ساعتين ثم يصفى جيدا من الماء و الملح
يوضع الخيار المقطع في مرطبان ويضاف اليه المحلول الملحي الذي تم تحضيره في الخطوة الاولى ويغطى بالغطاء ويوضع في قدر فيه ماء
يوضع القدر على النار حتى درجة الغليان ثم يوضع جانبا لمدة 20 دقيقة قبل اخراج مرطبان المخلل منها

المعلومات الغذائية:

السعرات الحرارية:1430.4
مجموع الدهـــــون:0.5غرام
الكوليستـــــــــــرول:0ملغرام