بابا غنوج

الوقت الكـلي:1 ساعة و5 دقائق[singlepic id=12689 w=180 h=120 float=left]
مدة التحضير:45 دقيقة
مدة الاعــداد:20 دقيقة

المقادير:

عصير ليمونتين
1 باذنجان من متوسطة لكبيرة الحجم
زيت زيتون للرذاذ على الباذنجان
1/3 كوب طحينية
1/3 كوب زيت زيتون او اكثر
3 فصوص ثوم
ملح حسب الذوق
فلفل اسود حسب الرغبة
مسحوق البصل حسب الرغبة
رشة من مسحوق الكزبرة
رشة كمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة التحضير:

يسخن الفرن على درجة حرارة 350 ف – 180م.
تشرح حبة الباذنجان بشكل خفيف وترش برذاذ زيت الزيتون وتوضع على ورقة الشوي وتشوى في الفرن لمدة 45 دقيقة.
في الخلاط يوضع كل من الطحينية وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والبصل المجفف والكزبرة والبقدونس والكمون.
يقشر الباذنجان المشوي ويوضع في الخلاط ويخلط مع المكونات السابقة حتى يصبح المزيج سلساً.
يقدم مع خبز البيتا.

المعلومات الغذائية:

السعرات الحرارية:398.7
مجموع الدهـــــون:17,1غرام
الكوليستــــــــرول:0 ملغرام