اجنحة الدجاج مع الصلصة الحارة

الوقت الكلي: 27 دقيقة[singlepic id=1419 w=180 h=120 float=left]
مدة الاعــداد: 15 دقيقة
مدة التحضير: 12 دقيقة

المقادير

12قطعة اجنحة دجاج
1/3 كوب طحين
1/2ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مُدخنة
3/4 كوب بقسماط
2 بيضة كبيرة
3 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم
1/3 كوب زبدة مذوبة
2 ملعقة كبيرة الصلصة الحمراء الحارة
1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم محبب
1-2 كوب زيت كانولا او من 1-2زيت زيتون

طريقة التحضير

ازالة اطراف اجنحة الدجاج والجلد ,تُشطف الاجنحة بالمياه الباردة تُجفف بالمناديل الورقية وتوضع جانباً.
في كيس من اكياس التغليف كبير الحجم يوضع فيه االدقيق والملح والفلفل الحريف والبابريكا وتهز جيداً.
تُضاف اجنحة الدجاج الى الكيس ويغلق ويحرك جيداً حتى تُغطى اجنحة الدجاج بالخليط بالكامل وتترك في الثلاجة لمدة من 1 الى 4 ساعات.
في وعاء الخلط يضاف البقسماط – فتات الخبز – .
في وعاء اخر يخفق البيض والحليب معاً.
ازالة الدجاج من الثلاجة والتخلص من الخليط الزائد عليها.
توضع قطع الدجاج في خليط البيض ثم لفها بفتات الخبز البقسماط حتى تغلف بالكامل.
في مقلاة عميقة يوضع الزيت ويُسخن وتُقلى قطع الدجاج لمدة 6 دقائق او حتى تنضج تقليب الدجاج حتى ينضج .
ازالة الدجاج من المقلاة ووضعه عى مناشف ورقية لامتصاص فائض الزيت.
في مقلاة صغيرة اضافة الزبدة والصلصة الحارة الحمراء والفلفل الاسود وحبيبات مسحوق الثوم ترفع الحرارة حتى تغلي مع التحريك باستمرار .
تُسكب الصلصة الحارة على اجنحة الدجاج تُقدم وهي ساخنة.

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية:1042,5
مجموع الدهون:98,5 غرام
الكوليسترول: 196,6 ملغرام