الدجاج مع الزيتون

الوقت الكلي:1 ساعة و3 دقائق[singlepic id=1435 w=180 h=120 float=left]
مدة الاعداد:10 دقائق
مدة التحضير: 53 دقيقة

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1كيلو صدور دجاج منزوعة العظم والجلد مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة زبدة
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زعفران مفتت
1 باقة كزبرة مفرومة ناعماً
1 كوب ماء
225 غرام زيتون منقور
عصير ليمونة واحدة
ملح وفلفل اسود طازج مطحون

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة يحمى الزيت على نار عالية متوسطة , يُضاف الدجاج ويقلب على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً.
اضافة الزبدة والثوم والزعفران والكزبرة تطبخ لمدة 10 دقائق ويُحرك الخليط جيداً .
يُضاف الماء وترك الخليط حتى يغلي ثم تُخفض درجة الحرارة ويترك الدجاج حتى ينضج لحوالي 25 دقيقة.اضافة الزيتون وعصير الليمون ويترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
يُضاف الملح والفلفل حسب الذوق , يُقدم مع الكُسكسي.

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية:420,5
مجموع الدهون:21,7 غرام
الكوليسترول: 152,9 ملغرام