دجاج تندوري – طبق هندي

الوقت الكلي:8 ساعات و40 دقيقة[singlepic id=1651 w=180 h=120 float=left]
مدة الاعداد: 8 ساعات
مدة التحضير: 40 دقيقة

المقادير

6 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
1/3 كأس لبن عادي
2فلفل حار منزوع البذور ومفروم
11/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملغة صغيرة كركم
1ملعقة صغيرة كزبرة مسحوقة
1 ملعقة صغيرة كمون مسحوق
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مسحوق
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1/2ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
11/2 كيلو فخاذ دجاج بدون جلد

طريقة التحضير

يخلط كل من عصير الليمون واللبن الزبادي والفلفل الحار المفروم والملح والكركم والكزبرة والكمون والزنجبيل والثوم والفلفل الحريف والقرفة والقرنفل وملعقة واحدة من الزيت النباتي في وعاء الخلط.
عمل شقوق في افخاذ الدجاج وتتبل قطع الدجاج في الخليط السابق وينقع في الخليط لمدة 8 ساعات .
تُسخن ملعقة الزيت النباتي الثانية في صينية الشواء وتُرتب قطع الدجاج في الصينية .
يُسخن الفرن على درجة حرارة 425 ف – 250 م وتوضع صينية الدجاج في الفرن من 35 -40 دقيقة او حتى ينضج الدجاج يمكن ان يحتاج لوقت اطول حسب حجم قطع الدجاج.

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية:330,9
مجموع الدهون:13,8 غرام
الكوليسترول: 183,3 ملغرام