كريم كراميل – حلو فرنسي

الوقت الكلي: 1ساعة و15 دقيقة
مدة الاعداد: 15دقيقة
مدة التحضير:1 ساعة

المقادير

1كوب سكر ,يقسم لقسمين
5بيضات
1/4ملعقة صغيرة ملح
3اكواب حليب
11/2ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير

يُذوب 1/2كوب من السكر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ,مع التحريك حتى يصبح لون السكر بني فاتح وثصب في 8اكواب بايركس ملون مقاوم للحرارة مدهونة بالزبدة.
توضع اكواب البايركس في صينية مسطحة قليلاً لسهولة وضعها في الفرن .
يُسخن الفرن على درجة حرارة 300ف (150م)
يضرب البيض والملح وكمية السكر المتبقية في وعاء كبير مع خلاط خفق البيض على سرعة منخفضة حتى يصبح لون الخليط اصفر ,يخلط المزيج بالتدريج مع الحليب والفانيليا.
يوزع الخليط على اكواب البايركس ,يصب ماء ساخن في الصينية حوالى 25مل من اعلى الاكواب . تُخبز لمدة ساعة حتى تنضج اذا تفقدتها بالسكين تخرج السكين نظيفة.
تخرج الاكواب من الفرن وتوضع في الثلاجة حتى تبرد, تقلب الاكواب على صحون التقديم وتُقدم.

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية:203,5
مجموع الدهون:6,4غرام
الكوليسترول: 145ملغرام