الكراث التركي مع الزيتون

الوقت الكلي: 1 ساعة و5 دقائق
مدة الاعـداد : 15 دقيقة
مدة التحضير: 50 دقيقة

المقادير

1/2 كوب زيت زيتون
900 غرام كراث الاجزاء البيضاء والاخضر الفاتح فقط تنظف وتقطع لشرائح رقيقة
450 غرام طماطم مقشرة ومفرومة
1 كوب مرقة نباتية او 1كوب ماء
3/4 ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود حسب الذوق
1 رشة سكر
12 -16 حبة زيتون بدون بزر
2 – 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

طريقة التحضير

يُحمى الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة , اضافة الكراث ويُقلى حتى يلين لحولي 10 دقائق.
اضافة الطماطم والمرق والملح والفلفل والسكر.
تُغطى وتترك حتى ينضج الكراث حوالي 30 دقيقة.
اضافة الزيتون وعصير الليمون ويترك على نار خفيفة مدة 10 دقائق اخرى.
تقدم كطبق فاتح للشهية او كطبق جانبي.

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية:273,4
مجموع الدهـــون : 19,5 غرام
الكوليـستــــــــرول: 0 ملغرام