السجق مع البطاطا طبق للعشاء

الوقت الكلي : 55 دقيقة
مدة الاعــداد : 15 دقيقة
مدة التحضير : 40 دقيقة

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بطاطا متوسطة الحجم مقطعة من النصف ثم شرائح
4 – 6 قطع سجق مطبوخ تماماً يقطع قطع بحجم اللقمة
1 بصلة صغيرة حمراء مقطعة شرائح
1/2فلفل احمر مقطعة شرائح
1/2 فلفل اصفر مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة صلصة الترياكي
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة يسخن الزيت على حرارة متوسطة.
تُطهى البطاطا على نار خفيفة حتى يصبح لونها احمر وهشة لحوالي 20 دقيقة مع التقليب في بعض الاحيان
اضافة السجق وشرائح البصل والفلفل الاحمر والاصفر, مع التحريك احياناً, تطهى حتى تصبح الخضار هشة من 10 – 15 دقيقة.
خلط كل من صلصة الترياكي وعصير البرتقال والريحان والفلفل في وعاء صغير يحرك الخليط ويضاف الى المقلاة مع التحريك لحوالي من 5 – 10 دقائق.

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية: 825,8
مجموع الدهـــون : 54,5 غرام
الكــــوليـستــــرول: 125,8 ملغرام