الستيك السويسري

المقادير

1/4كوب طحين
ملح وفلفل حسب الذوق
700غرام شريحة لحم ستيك مقطعة الى قطع صغيرة
3ملاعق كبيرة زيت نباتي
3سيقان كرفس مفروم
1بصلة مفرومة
3حبات جزر مقطعة
800غرام بندورة مقطعة
1ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير Worcestershire
2ملعقة كبيرة سكر بني

طريقة التحضير

في وعاء عميق يُخلط الدقيق والملح والفلفل ,تَوضع قطع الستيك بخفة في خليط الدقيق وتُغطى بالدقيق .
يُحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة ,يُقلى الكرفس والبصل والجزر حوالي 5دقائق حى تصبح طرية ,تُرفع عن النار وتوضع جانباً ,تُخلط قطع الستيك وتُطهى حتى يصبح لونها احمر خفيف .
وضع الخضار واللحم في قدر ووضع الطماطم مع العصير وصلصة رسيستيرشاير والسكر البني يُغطى القدر ويتطهى على نار هادئة حتى تنضج قطع الستيك . هذا الطبق يستغرق وقتاً طويلاً حتى ينضج الستيك .

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية: 246
مجموع الدهون: 10,6غرام
الكوليسترول: 39ملغرام