ستيك مع جبنة البارميزان

المقادير

3ملاعق كبيرة دقيق
1/2ملعقة صغيرة من الملح
1/4ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
2بيضة
2ملعقة كبيرة ماء
1/3كوب بسكويت مطحون (saltine)
1/3كوب جبنة بارميزان مبشورة
1/2ملعقة صغيرة ريحان مجفف
3ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
كيلو شرائح لحم بقر مكعبات
11/4كوب صلصة طماطم معلبة
21/4ملعقة صغيرة من السكر الابيض
1/2ملعقة صغيرة زعتر بري
1/4ملعقة صغيرة ثوم مسحوق
4شرائح جبنة موتزاريلا
1/3كوب جبنة بارميزان مبشور

طريقة التحضير

يسخن الفرن على درجة حرارة 350 ف (175م)
في طبق عميق يخلط الطحين والملح والفلفل , في وعاء اخر يخفق البيض مع الماء ,في وعاء ثالث يمزج فتات البسكويت مع 1/3كوب البارميزان والريحان.
يحمى الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة, تُرش مكعبات اللحم بخليط الدقيق ثم نضعها في البيض ونغطيها بالكامل بالبيض ثم نضعها في خليط البسكويت المطحون ,ثم تقلى في الزيت حتى تتحمر من الجانبين ثم ترتب قطع اللحم في صينية مدهونة بالزبدة او الزيت وتُخبز في الفرن لمدة 25دقيقة ,في هذه الاثناء في وعاء متوسط الحجم تخلط الطماطم والسكر مع 1/4ملعقة صغيرة من الزعتر البري ومسحوق الثوم ,بعد ان تمضي 25 دقيقة على شرائح اللحم بواسطة الملعقة نضع عليها الصلصة التي قمنا بتحضيرها حتى نغطي جميع الكرات ثم نغطيها بجبنة الموتزاريلا وجبنة البارميزان المتبقية تُرش التوابل المتبقية على الوجه ,ثم تُخبز مرة ثانية في الفرن لمدة 5دقائق اضافية او حتى يذوب الجبن والصلصة.

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية: 458
مجموع الدهون: 28,8غرام
الكوليسترول: 166ملغرام