المقادير [singlepic id=7190 w=180 h=120 float=left]
2 ثمرة كوسة
2 ثمرة جزر
معلقه بصل
ملعقة ثوم
100 جرام فاصوليا
250 جرام بروكلى
ملعقة كزبره خضراء مقطع خشن
250 جراممشروم
100 جرام ذره
ملعقة زيت سمسم
ملعقة زنجبيل طازج
القليل من الملح
القليل من الفلفل
طريقة التحضير
ننظف الخضار ونقطعه بالورب
نحضر اناء ونضع فيه ماء وبه ملح ونضعه على النار الطبخ: بعد غليان الماء نضع الخضار مع مراعاه ان نضع الذى ياخذ وقت اكبر فى الاول
نغطى على الخضار ونتركه حتى ينضج
بعد تسويه الخضار نصفيه بسرعه
ونحضر اناء به ماء كثير ونضع به الخضار وهو ساخن ونتركه دقيقه
نحضر مقلاه كبيره ونضع بها زيت ثم البصل ونشوحه
نضع الثوم ونقلب نضع مشرم مقطع ونشوحه ثم نضع الخضار ونشوح كل الخضر ثم نضع ملح وفلفل
ثم نضع معلقه زيت سمسم
ونضع معلقه الكزبره ونقلب
يوضع في طبق التقديم وصحتين وعافية