الروبيان على الطريقة المغربية

الوقت الكلي : 20 دقيقة
مدة الاعــداد : 10 دقائق
مدة التحضير : 10 دقائق

المقادير

1/2 كيلو روبيان جمبو – حجم كبير – مقشر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 – 3 ملاعق كبيرة زبدة
2 فص ثوم مسحوق
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مسحوق
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
ليمون مقطع اسفين للتزيين
كزبرة طازجة مفرومة للتزيين

طريقة التحضير

تسخين زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة. عندما تبدأ الزبده بالذوبان يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية تقريباً.
اضافة الكمون والزنجبيل والبابريكا والفلفل الحريف الى المقلاة مع التحريك لبضع ثوان.
اضافة الروبيان وطهية لمدة من 2 – 3 دقائق على درجة حرارة عالية مع التحريك لتجنب حرق التوابل حتى يصبح لون الروبيان وردياً تجنب طهي الروبيان لفترة اطول بعد هذه المرحلة , لان الروبيان يكون قد نضج.
ينقل الجمبري الى طبق التقديم مع صب خليط الزبدة الحار عليه وتزينه بالليمون والكزبرة .

المعلومانت الغذائية

السعرات الحرارية: 220
مجموع الدهـــون : 13,9 غرام
الكــــوليـستــــرول: 158,2 ملغرام